可治痢疾的“百抖茶”
百抖茶是云南风庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。...
2019-11-05
可治痢疾的“百抖茶”
发布于：2019-11-05 11:11:11 农药信息 阅读：
百抖茶是云南风庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人特别喜饮瓦罐烤茶。烤茶时先把小瓦罐放于火上烤热再放人茶叶，然后边烘烤边轻轻抖动直至茶叶颜色变黄发出焦香气味时再将其倒人杯内用沸水冲泡饮用。
百抖茶的功夫在于一个“抖”字。抖是百抖茶的关键。要注意的是抖时罐始终不离火苗且要不紧不慢地让茶叶在罐中受热均匀，像这样制作出的百抖茶才能剔其涩苦味而人口香气四溢、舒心爽口。
凤庆百抖茶既是当地农村喜闻乐见的传统饮茶方法，又是当地群众用以治病的土方、良方。在百抖茶中滴入几滴白酒可治风寒感冒；如加些焦煳的大米可治痢疾；添上少许经火烧过的食盐又可成为止泻的良方；而放人姜丝或姜片又能治疗流感。
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