甘蔗的饲用价值及在肉牛业中的应用前景

甘蔗在成熟后期的产量和品质都与云南省现有热带优良禾本科牧草品种相近，与常规牧草在利用季节上有极强的互补性。用于放牧系统中肉牛的旱季补饲，能兼顾养牛业和甘蔗种植业的效益，在云南省暖热区有一定的应用前景。

甘蔗种植传统上以制糖为目的。目前，甘蔗榨糖后的副产物，如甘蔗叶、甘蔗梢、甘蔗渣等用于养牛在全世界都相当普遍；世界上一些蔗糖主产国有时将全株甘蔗用作肉牛的旱季饲料。甘蔗是云南省暖热区重要的经济作物，全省种植面积近30万公顷。近年来，受世界糖价持续下跌的影响，云南省制糖业受到冲击，给甘蔗种植业带来影响。另一方面，肉牛业在云南省畜牧业可持续发展中占有相当重要的地位，发展潜力十分巨大，由于干湿季节分明，牧草枯黄期超过5个月，草畜季节性矛盾突出，旱季饲草供应数量和质量的不足是暖热区肉牛业生产力水平较低的重要原因之一。

甘蔗在幼嫩期草质粗劣，消化率低，适口性和再生性均差，加之产量低，不适作牧草利用；生长时间超过150天以后适口性较好甘蔗用作牧草时，适于完熟期以后利用。全株甘蔗养分含量极不平衡，碳水化合物特别丰富，粗蛋白和钙、磷含量严重不足，是典型的能量型粗饲料，饲喂时应考虑补充蛋白质和钙、磷等矿物质元素。